Gasthaus rebstock eichberg
Willkommen
Erfrischende Getränke
für groß und klein ein Riesenspaß
Unsere Speisen
WIR HABEN BETRIEBSFERIEN
– ab dem 01.03.2026 wieder geöffnet –
„Wir bedanken uns bei all unseren Gästen, insbesondere bei unseren Stammgästen, für 30 Jahre Treue.
Viele Geschichten wurden geschrieben, viele sind gekommen und gegangen – ein Haus der Gastfreundschaft und der Familie.
Wir möchten Danke sagen für die vergangenen 30 Jahre und freuen uns nun, den Rebstock als Seniorchefs aufzumischen.“
Eure Heike Buresch & Christian Burger
„Ab dem 01.03. sind wir wieder für Sie da – mit neuen Ideen, neuen Öffnungszeiten, aber der gleichen Herzlichkeit für Klein und Groß.
Wir freuen uns darauf, mit euch in den Frühling zu starten und neue besondere Momente zu schaffen.“
Eure Samantha Frahm & Jérôme Schwarz
KULINARISCHE VIELFALT
– mit Liebe zubereitet –
Unsere Küche vereint traditionelle Rezepte mit frischen, regionalen Zutaten. Ob deftige Klassiker oder saisonale Spezialitäten – bei uns kommt jeder auf seinen Geschmack.
Für unsere kleinen Gäste haben wir eine spezielle Kinderkarte mit beliebten Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch kindgerecht portioniert sind.
TAGESMENÜ
-23.03.2025-
Vorspeise
Rote-Bete-Carpaccio
mit Hüttenkäse, Brunnenkresse, gerösteten Pinienkernen und Balsamico-Essig
Hauptgang
Fleischspieß vom Schwein und Rind
mit Grillgemüse, Salatgarnitur und Pommes frites
Dessert
Erdbeerbecher
mit Vanilleeis, frischen Erdbeeren und Schlagsahne
Öffnungszeiten
Mittwoch – Freitag
12.00 – 14.00 Uhr
17.00-21.00 Uhr
Samstag & Sonntag
ab 11.00 Uhr
Montag & Dienstag
Ruhetag
Unsere Speisen
Rehmedaillons
Zarte Rehmedaillons, auf den Punkt gebraten und saftig im Biss, serviert mit einer kräftigen Rotweinsauce, die vollmundige Aromen entfaltet. Das fein abgeschmeckte Apfelrotkraut bringt eine angenehme Süße und fruchtige Frische ins Spiel. Dazu hausgemachte Spätzle, locker und goldgelb.
Rumpsteak
Ein saftig gegrilltes Rumpsteak, außen schön angebraten, innen zart rosa – genau auf den Punkt gegart. Dazu goldbraune, knusprige Pommes, leicht gesalzen und frisch aus der Fritteuse. Ein Hauch Kräuterbutter rundet den Geschmack ab – deftig, einfach gut
Schnitzel
Das goldbraun gebratene Schnitzel, begleitet von zarten, handgeschabten Spätzle und fein abgeschmeckter Bratensoße, lässt das Herz jedes Feinschmeckers höherschlagen. Ein deftiger Genuss, der Heimat und Handwerk auf einem Teller vereint.
Unsere Geschichte
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Vor 1780: Ursprung als „Buschwirtschaft“ auf dem Eichberg.
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1846: Eröffnung als „Zum Rebstock“ durch Franz Xaver Saurer.
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1895: Übernahme durch Arnold und Maria Bägi.
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1951: Arnold und Klara Bägi führen den Betrieb.
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1969: Klara Bägi führt den Gasthof alleine weiter.
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1984: Übergabe an Tochter Marlies.
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1997: Marlies‘ Sohn Christian Burger tritt ein.
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2003: Christian Burger übernimmt vollständig.
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2026: Tochter Samantha Frahm und Jérôme Schwarz übernehmen den Rebstock.