Unsere Speisen
KULINARISCHE VIELFALT
– mit Liebe zubereitet –
Unsere Küche vereint traditionelle Rezepte mit frischen, regionalen Zutaten.Ob deftige Klassiker oder saisonale Spezialitäten – bei uns kommt jeder auf seinen Geschmack. Für unsere kleinen Gäste haben wir eine spezielle Kinderkarte mit beliebten Gerichten, die nicht nur lecker, sondern auch kindgerecht portioniert sind.
Rumpsteak
Ein saftig gegrilltes Rumpsteak, außen schön angebraten, innen zart rosa – genau auf den Punkt gegart. Dazu goldbraune, knusprige Pommes, leicht gesalzen und frisch aus der Fritteuse. Ein Hauch Kräuterbutter rundet den Geschmack ab – deftig, einfach gut
Schnitzel
Knusprig gebratenes Schnitzel, außen goldbraun und innen zart-saftig. Dazu hausgemachte Spätzle, frisch geschabt und in Butter geschwenkt, die dem Gericht eine feine, herzhafte Note verleihen. Ein traditioneller Genuss, bodenständig und voller Geschmack.
Hirschmedaillons
Zarte Hirschmedaillons, auf den Punkt gebraten und saftig im Biss, serviert mit einer kräftigen Rotweinsauce, die vollmundige Aromen entfaltet. Das fein abgeschmeckte Apfelrotkraut bringt eine angenehme Süße und fruchtige Frische ins Spiel. Dazu hausgemachte Spätzle, locker und goldgelb.UNSERE SPEISEKARTE
– frisch – saisonal – regional –
Gasthaus Rebstock Eichberg
Unsere kleine Wirtschaftskunde
1895 ging der Rebstock an die Eheleute Arnold und Maria Bägi über. Im Jahre 1951 übernahm deren Sohn Arnold Bägi und dessen Frau Klara die Bewirtschaftung. Nach dem Tode ihres Mannes 1969 führte Frau Klara Bägi den Gastbetrieb alleine weiter, 1984 wurde das Gasthaus an die Tochter Marlies übergeben. Ab 1997 führt ihr Sohn Christian Burger den Rebstock in ihrem Sinne weiter. 2015 ging die Gaststätte in seinen Besitz über.
Im Jahre 2026 ging die Gaststätte in den Besitz der Tochter, Samantha Frahm und ihrem Partner Jérôme Schwarz über.
Seit über 130 Jahren befindet sich der Rebstock nun in Familienbesitz. Selbst nach umfangreichen Modernisierungsarbeiten hat der Rebstock bis heute nichts an Gemütlichkeit verloren.
🌸 Spargelkarte
Erdbeer-Spargelsalat
Badischer weißer und grüner Spargel, frische Erdbeeren, Honig-Senfsauce
Vorspeise 10,90 € | Hauptgang 25,80 €
Spargel mit gebratenen Babykartoffeln & Hollandaise — 24,90 €
Spargelravioli an Spargelsauce mit getrockneten Tomaten — 23,90 €
Lachsfilet mit Babykartoffeln, Hollandaise & Spargel — 31,50 €
Kalbsschnitzel (natur) an Morchelrahmsauce & Spargel — 38,50 €
Rindsplätzli an Sauce béarnaise & Spargel — 29,50 €
Weißes Schokoladensoufflé & Erdbeereis — 9,50 €
Unser Spargel kommt vom Spargelhof Martin Wassmer
🥗 Vorspeisen
Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen — 7,20 € | Beilage 5,90 €
Rindstatar mit Brioche-Toast und Butter
klein 14,50 € | groß 26,90 €
🥗 Salate
Schweizer-Wurstsalat garniert — 14,50 €
Schweizer-Wurst-Käsesalat garniert — 15,50 €
Füürwehr Teller
Wurst-Käsesalat mit Pommes — 17,50 €
🥩 Klassiker
250g 22,90 € | 400g 35,90 €
Zwiebelrostbraten (Rind) — 22,90 €
Cordon Bleu (Schwein)
Knoblauch-Bergkäse 18,90 € | Klassisch (Rohschinken) 19,50 €
Jägerschnitzel (Schwein) — 16,90 €
Holzfällersteak (Schwein) — 19,50 €
Paniertes Schnitzel
Schwein 15,50 € | Kalb 25,80 €
Züricher Geschnetzeltes (Kalb)
120g 25,70 € | 250g 41,40 €
🍟 Beilagen
Spätzle / Pommes — 4,00 €
Rösti / Fitnessteller (Salat) — 6,80 €
(Rösti mind. 15 Min. Wartezeit)
🌿 Vegi & Fisch
mit Pommes, Trüffelmayo & Cole Slaw — 23,50 €
Egliknusperli im Bierteig
mit gemischtem Salat & Bärlauch-Mayo — 29,60 €
👶 Kinderkarte
Susi und Strolch (Spätzle & Rahmsauce) — 500 Cent
Peppa Wutz´s (Schnitzel & Pommes) — 750 Cent
Heidi´s (Käsespätzle) — 750 Cent
Ohnezahn´s (Nuggets & Pommes) — 750 Cent
Käpt´n Blaubär´s (Fischstäbchen & Pommes) — 750 Cent
Mister Krabs (Mini Burger & Pommes) — 950 Cent
🍨 Dessert
Stracciatella Eis, Sahne & frische Früchte — 9,50 €
Warmes weißes Schokoküchlein
Erdbeereis, Sahne & Rhabarberkompott — 9,50 €
Crema Catalana mit Früchten — 9,50 €
Heiße Liebe (Vanilleeis & heiße Himbeeren) — 8,50 €
Cup Dänemark (Schokosauce & Mandeln) — 8,50 €
Imkerhäferle (Honigschnappes & Sahne) — 7,50 €
Eiskaffee — 8,50 €
Kugel Eis: 1,70 € | Sahne: 1,50 €
Schokolade, Vanille, Erdbeere, Stracciatella, Zitrone
🍷 Getränke & Weine
Aperitif & Spirituosen
Hugo, Aperol, Wild Berry Lillet, Campari, Martini — 7,50 €
Mojito — 9,50 €
Edelbrände (Williams, Marc, Grappa etc.) — 3,50 € – 4,90 €
Alkoholfrei & Warm
Kaffee/Espresso/Tee — 3,20 € – 3,90 €
Säfte (0,4l) — 4,90 € | Schorlen/Softdrinks (0,4l) — 4,50 €
Mineralwasser (0,75l) — 7,50 € | Limonaden (0,33l) — 4,80 €
Bier & Wein
Rothaus Pils vom Fass (0,4l) — 4,20 € | Weizen (0,5l) — 4,60 €
Blanc de Noirs / Rosé / Rot (0,1l) — 3,60 € – 6,00 €
Weinschorle (0,25l) — 4,80 €
Beerenauslese Dessertwein (4cl) — 6,20 €
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